Перечень преподаваемых дисциплин:Организация хранения и контроль
запасов. Техническое оснащение
организаций питания. МДК 01.01
Организация процессов приготовления,
подготовки к реализации кулинарных
полуфабрикатов. МДК 01.02 Процессы
приготовления, подготовки к
реализации кулинарных
полуфабрикатов. МДК 02.01 Организация
процессов приготовления, подготовки к
реализации горячих блюд, кулинарных
изделий, закусок сложного
ассортимента. МДК 02.02 Процессы
приготовления, подготовки к
реализации горячих блюд, кулинарных
изделий, закусок сложного
ассортимента. МДК 05.02 Процессы
приготовления, подготовки к
реализации хлебобулочных, мучных
кондитерских изделий сложного
ассортимента. МДК 4.2 Процессы
приготовления, подготовки к
реализации горячих и холодных сладких
блюд, десертов, напитков. МДК 5.1
Организация приготовления,
подготовки к реализации
хлебобулочных, мучных кондитерских
изделий. МДК 5.2 Процессы
приготовления, подготовки к
реализации хлебобулочных, мучных
кондитерских изделий.
Уровень образования:высшее профессиональное
Квалификация:инженер-технолог
Наименование направления подготовки и (или) специальности:Технология хлебопекарного,
макаронного и кондитерского
производств
Сведения о повышении квалификации и (или) профессиональной переподготовке:- повышение квалификации «Эксперт
чемпионата Ворлдскиллс Россия»» в
Союзе «Молодые профессионалы
(Ворлдскиллз Россия)», 2021 г.
Опыт работы в профессиональный сфере:33
Контактный телефон:8(34643) 4-70-38
Адрес электронной почты:43.01.09 Повар, кондитер 43.02.15 Поварское и
кондитерское дело
